Fremstillet af den sjældne Gamba di Pernice drue, der kun dyrkes på 10 ha, som alle ligger i Piemonte. Vinen har allerede opnået kultstatus og fremstilles kun i 650 flasker.
Duft: Røde og mørke bær, violer og krydderier
Smag: Elegant, kompleks
Tør/sød: Let tør
Food pairing: God til kødretter af okse, fjerkræ
Ranking: 5 stjerner i Gastro og EB. Vivino rating 4,2 ud af 5
Vinhus: Qimisola
Region: Piemonte
Årgang: 2020
Druer: 100% Gamba di Pernice
Gæring: 6 dage med skaller, fermentering i rustfri ståltank
Lagring: 20 måneder på franske egefade, 1 måned i ståltank
Alkohol: 14,5%
402012
