CASCINA KREJBERG

Cascina Krejberg lyder ikke italiensk og det er da heller ikke. Trine og Søren Krejberg har i 2019 overtaget en gammel vingård i Piemonte med eget vineri i kælderen og Moscato druer lige udenfor huset.

Projektet var ikke bare plug-and-play. Hele huset og kælderen med vineriet trægte til en meget kraftig overhaling. Et par år efter var de færdige og det hele fremstår i dag meget lækkert.

Husets signaturvin er den mousserende Moscato d’Asti. De laver ikke selv vinen men har en af områdets højt estimerede vinmagere til at forestå dette. Resultatet er en meget lækker vin, det kan bruges nytårsaften, som ledsager til desserter såsom Tiramisu og i Italien også som aperitif.