Duft: Vanilje, nødder, røde bær
Smag: Elegant, raffineret
Tør/sød: Tør
Food pairing: Snacks, hvid fisk, skalddyr
Vinhus: Marchisio Tonino
Region: Piemonte
Druer: 100% Nebbiolo
Gæring: 24 timer med skaller. Mosten fermenteres ved 18 grader. Herefter nedsættes temparaturen til 15 grader.
2.gæring: 24 måneder i flasken